Il 75° Congresso EEAP di Firenze è ormai entrato nel vivo e le lectures proseguono senza sosta nelle varie aule di Firenze Fiera. Come per le giornate precedenti, dalla mattina fino alla sera le 14 aule sono state impegnate dai partecipanti che hanno potuto prendere parte al dibattito sulle scienze animali e ricevere gli aggiornamenti sui risultati più recenti in ambito di ricerca e tecnologie. Vediamo gli highlight della seconda e terza giornata.
Highlight 2 Settembre
Si può dire che al 75° Congresso EAAP non sono mancati momenti di confronto e dibattito, anche acceso, come quello avvenuto nella mattinata del 2 Settembre durante la Plenary Session tenutasi nell'Auditorium, dove i rappresentanti della European Animal Group AW sono stati invitati per portare la loro testimonianza e avviare il dibattito sulla questione del benessere animale e sul consumo della carne e dei prodotti di origine animale.
Come anticipato dalla Presidente di EAAP Casasùs, l'organizzazione è stata invitata perché, anziché ignorare la controparte è essenziale, soprattutto in un momento come questo, confrontarsi e comprendere le loro argomentazioni. L'organizzazione ha sottolineato quindi l'importanza della collaborazione tra organizzazioni animali e ricercatori accademici, per aggiornare il sistema legislativo e migliorare così le condizioni degli animali da allevamento.
È stato poi il turno dell'UECBV - European Livestock and Meat Trading Union - che ha posto una domanda spinosa ma su cui le ricerche contemporanee si stanno concentrando sempre di più, ossia: il benessere degli animali è importante per la filiera?
La risposta è immediata: maggiore salute e benessere degli animali significa avere più cibo di alta qualità, che è ciò che i consumatori odierni si aspettano quando scelgono i prodotti da consumare.
Abbiamo quindi bisogno di più realismo, istruzione sull'agricoltura e maggiore ricerca scientifica nel settore zootecnico e agricolo, per guidare i decisori politici nella giusta direzione per un cambiamento efficace e un futuro più sostenibile e meno sofferenze, spesso risultato della legislazione blanda, per gli animali da pascolo.
A concludere il dibattito è stato il Professor Spiller A., il quale ha introdotto la tematica del marketing per la produzione alimentare e agricola, sottolineando il bisogno di un nuovo contratto sociale tra cittadini e agricoltori, il quale è sicuramente una sfida importante, ma la società è disposta a sostenere gli agricoltori, e le testimonianze lo dimostrano grazie all'ampia partecipazione sociale nelle manifestazioni tenutesi nei mesi più recenti.
Highlight 3 Settembre
La tematica centrale è quella della nuova frontiera per le scienze animali, ossia quella di studiare la resilienza dei sistemi zootecnici: le ricerche hanno iniziato a individuare gli elementi che concorrono a rendere un allevamento più flessibile di fronte ai cambiamenti sia climatici che economici e sociali. Nuovi indicatori consentiranno agli imprenditori di rafforzare le tecniche in grado di assicurare al proprio allevamento la maggiore resilienza possibile.
Da una vasta indagine condotta in Europa è infatti emerso che gli allevatori hanno esigenze diverse rispetto ai tecnici che li assistono: i primi chiedono maggiore efficienza e tecniche che li aiutino a migliorarla; i secondi sono più orientati ai temi della sostenibilità. La convergenza tra queste due visioni è indispensabile anche perché la maggiore efficienza produttiva è la via principale per ridurre gli impatti ambientali.
Una straordinaria partecipazione con un outlook verso i sistemi di intelligenza artificiale applicati alle scienze animali.
General Assembly 3 Settembre
Nel primo pomeriggio del 3 Settembre si è invece tenuta la General Assembly nell'Auditorium tra i membri dell'EAAP, dove è stato presentato il piano strategico e i suggerimenti per migliorare il lavoro organizzativo dell'Associazione. Sono stati presentati i costi del prossimo EAAP Meeting a Innsbruck (Austria) e sono state avanzate le proposte per migliorare lo scambio lavorativo e relazionale tra i gruppi di lavoro, la Commissione Scientifica e il Consiglio, il quale dipende dal loro coinvolgimento nel programma della conferenza.
È emersa inoltre l'esigenza di estendere le Commissioni di Studio a nuove tematiche, come l'avicoltura e acquacoltura, che ancora detengono minore spazio all'interno del Congresso rispetto ad altre con ampio spazio. Come organizzarle? Questa sarà la sfida dell'anno appena iniziato che si concluderà con il prossimo Congresso in Austria. Ad ultimo, è stato suggerito di estendere la valutazione delle Commissioni ai 4 anni dopo aver stabilito in modo chiaro e preciso i KPI di valutazione.
Dopo una breve discussione i suggerimenti sono stati approvati con successo e verranno implementati immediatamente al termine del Congresso, mentre i risultati verranno sempre presentati il prossimo anno al 76° Congresso a Innsbruck.
Italian Dinner - 2 Settembre
A concludere la lunga giornata del 2 Settembre è stato l'evento denominato Italian Dinner, tenutosi presso la Fortezza da Basso a partire dalle ore 20.30. La splendida location ha ospitato oltre mille partecipanti, oltre le aspettative secondo gli organizzatori, i quali hanno potuto godere dell'assaggio di tanti prodotti tipici del territorio e nazionali più in generale.
Dall'antipasto al dessert, tutto è stato organizzato appositamente per mostrare il meglio che la cucina italiana può offrire, in termini di prodotti e preparazioni, in una cornice indimenticabile che ha fatto godere delle prelibatezze nostrane sotto le stelle della Toscana. Per accompagnare questo momento conviviale è stato scelto un gruppo musicale che, fin dalle prime note, ha fatto scatenare i partecipanti a suon di rock, mentre per i più giovani la serata di è conclusa con un dj set che ha fatto ballare senza sosta.
A presto per nuovi aggiornamenti su EAAP 2024!
Tutte le condizioni per le prenotazioni e la partecipazione sono indicate sulla guida: EAAP Firenze 2024.
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